Evde Browni Tadında Islak Kurabiye Tarifi

1. Şerbeti Hazırlama

Tencerede toz şeker ve suyu kaynatıp 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alıyor ve soğumaya bırakıyoruz.

2. Hamuru Çırpma

Yumurta, şeker ve yumuşamış margarin veya tereyağını karıştırma kabında çırpıyoruz.

3. Yağ Ekleme

Karışıma sıvı yağı ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz.

4. Kuru Malzemeler

Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

5. Un Ekleme

Kontrollü bir şekilde un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak hamur elde ediyoruz.

6. Şekillendirme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyor ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

7. Pişirme

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurabiyeleri kontrollü şekilde pişiriyoruz.

8. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içerisinde 2-3 saniye bekletip çıkarıyoruz.

9. Servis

Servis tabağına dizdiğimiz kurabiyeleri Antep fıstığı tozu veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis ediyoruz.