✨🎉 YEMEK SAATİ UI Kit Tasarım Paleti & UNESCO Tescilli Özel Tarifler Yayında!
🍳
YEMEK SAATİTÜRK YEMEK TARİFLERİ PORTALI
Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde Çıtır Çıtır, Gönül Rahatlığıyla Katmer Tarifi
Evde Çıtır Çıtır, Gönül Rahatlığıyla Katmer Tarifi
📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde Çıtır Çıtır, Gönül Rahatlığıyla Katmer Tarifi

⏱️ Hazırlama: 80 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın
📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ
450 kcal
Porsiyon başına
KARBONHİDRAT
55g
Günlük ihtiyacın %20'i
PROTEİN
8g
Yüksek besleyici değer
YAĞ
22g
Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik
Tuz
1 çay kaşığı
Sıvı Yağ
1 çay bardağı
Yoğurt
1 çay bardağı
Un
4.5 su bardağı
Tereyağı
150 gram
Süt
1 su bardağı
Sarısı
1 adet Yumurta
Tozu
1 paket Kabartma
✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →
👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları
  • <ul><li>Katmerin tel tel ayrılması ve çıtır çıtır olması için buzdolabında dinlendirme aşamasını kesinlikle atlamayın.</li><li>Hamuru açarken yırtılmaması için un miktarını kontrollü ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.</li></ul>
💬WhatsAppfFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Yoğurma

Yoğurt, süt, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

2. Un İlavesi

Unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.

3. İlk Dinlendirme

Hamuru en az 20 dakika dinlenmeye bırakın.

4. Yağ Hazırlığı

Tereyağını eritin, sıvı yağ ile karıştırıp bu karışımı hazır hale getirin.

5. Hamur Açma

Bezelere un serpip hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve hazırlanan tereyağlı karışımı sürün.

6. İlk Katlama

Hamurun uçlarını katlayarak zarf şeklinde kapatın.

7. Bezeleri Birleştirme

Bu işlemi diğer bezeler için de tekrarlayın, birbirini üst üste koyup zarf yapısını tamamlayın.

8. Soğuk Dinlendirme

Hazırladığınız katmerleri iç içe katlayıp buzdolabında en az 40 dakika dinlenmeye bırakın.

9. İkinci Katlama

Isınınca aralara yağ sürerek tekrar katlama işlemini yapın.

10. Fırınlama

Katmeri fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

11. Son Dokunuş

Son olarak üzerine yumurta sarısı sürün ve bıçakla kesimlerini yapın.

Lezzet Pusulası
TARİF YAZARI & ŞEF

Lezzet Pusulası

Türk Yemek Tarifleri

Şefin Tüm Tariflerini Gör →

Lezzet Pusulası Şefin Diğer Tarifleri:

Evinizi Şenlendirecek En Gourmet Açma Tarifi
Kahvaltılık Tarifler
Evinizi Şenlendirecek En Gourmet Açma Tarifi
2 Yufkadan Muhteşem Kahvaltılık Kırpık Börek Tarifi
Kahvaltılık Tarifler
2 Yufkadan Muhteşem Kahvaltılık Kırpık Börek Tarifi
Evde En Kolay ve Lezzetli Ispanak Yemeği
Sebze Yemekleri
Evde En Kolay ve Lezzetli Ispanak Yemeği
Ev Yapımı El Açması Peynirli Börek Tarifi | Lezzetin Zirvesi!
Hamur İşi Tarifleri
Ev Yapımı El Açması Peynirli Börek Tarifi | Lezzetin Zirvesi!

💬 Kullanıcı Değerlendirmeleri & Yorumlar (0)

Denediğiniz tarif hakkında görüşlerinizi paylaşın veya aşçıya soru sorun.

⭐ – Ort. Puan
Yorum yapmak için lütfen üst menüden giriş yapın.

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yazın!

✨ İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Benzer Lezzetler

Evde Çıtır Çıtır, Gönül Rahatlığıyla Katmer Tarifi Tarifi - Nasıl Yapılır? | YEMEK SAATİ | YEMEK SAATİ