Evde Ekonomik ve Lezzetli Tantuni Tarifi

1. Sebze Hazırlığı

Mor soğanları incecik piyazlık doğrayın, kıyılmış maydanoz, sumak ve az tuz ile karıştırarak kenara alın.

2. Domates Hazırlığı

Domatesleri kabuklarını soymadan küçük küpler halinde doğrayıp hazırlayın.

3. Et Doğrama

Tavuk göğüs etini önce jülyen kesin, ardından minik küpler halinde doğrayın.

4. Pişirme Başlangıcı

Doğranmış etleri kızgın tavaya alın, suyunu salıp çekene kadar kapağı kapalı şekilde kavurun.

5. Yağlama

Suyunu çeken etlerin üzerine sıvı yağı ilave ederek kavurma işlemine devam edin.

6. Baharatlandırma

Kırmızı toz biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın, tavanın ortasında bir boşluk açın.

7. Sos Hazırlığı

Tavanın ortasındaki boşluğa su ve bir miktar daha toz biber ekleyerek lavaşları ıslatmak için sosu oluşturun.

8. Lavaş Islatma

Lavaşları tavadaki bu yağlı ve baharatlı suya bastırarak sosu çekmesini ve yumuşamasını sağlayın.

9. İç Malzeme

Soslanan lavaşın üzerine hazırlanan tavuk etini, soğanlı karışımı ve domatesleri yerleştirin.

10. Dürüm Yapma

Malzemeleri ekledikten sonra lavaşı sıkıca rulo yaparak dürüm formuna getirin.

11. Servis

Hazırladığınız dürümleri sıcak olarak servis edin.