Evde En Çıtır, En Lezzetli Ispanaklı Börek Tarifi

1. Hamur Hazırlığı

Sirke, kabartma tozu, su, sıvı yağ ve yoğurt karışımına azar azar un ekleyerek ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

2. Bezeler Oluşturma

Hamuru tezgahta açıp keski ile parçalara ayırın ve yaklaşık 24 adet beze hazırlayın.

3. Yufka Açma

Bezeleri nişasta yardımıyla ufak pasta tabağı büyüklüğünde açın ve üçerli gruplar halinde kenara koyun.

4. İç Harcı Hazırlama

Soğanı sıvı yağda kavurun, baharatları ve ıspanağı ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.

5. Börekleri Dizme

Açtığınız yufkaların arasına hazırladığınız iç harcı koyun ve kaşar peyniri ile zenginleştirin.

6. Şekil Verme

Böreği sarın, iki ucundan kıvırarak gül böreği şeklinde formu tamamlayın ve tepsiye yerleştirin.

7. Soslama ve Pişirme

Yumurtalı sütlü sosu böreğin üzerine bolca sürün ve 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.