Evde En Güzel Beyran Çorbası Tarifi

1. Kemiklerin Haşlanması

İri kemiği düdüklü tencerede 5 saat haşlayın, etleri tiftikleyin ve suyu süzün.

2. Pirincin Hazırlanması

Bir çay bardağı pirinci ayrı olarak 10 dakika haşlayıp hazırlayın.

3. Yağın Isıtılması

Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısıtın.

4. Sarımsakların Kavrulması

Rendelenmiş 6 diş sarımsağı yağa alıp kavurun.

5. Salçanın Eklenmesi

Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar, sarımsakla beraber kavurun.

6. Baharatların İlavesi

Bir çay kaşığı pul biber, dolu dolu bir çay kaşığı kırmızı toz biber ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyerek kavurmaya devam edin.

7. Etlerin Eklenmesi

Tiftiklenmiş etleri tencereye alıp karıştırın.

8. Pirinçlerin Eklenmesi

Haşlanmış pirinçleri ilave edip karıştırın.

9. Kıvam Ayarı

Çorbaya suyu vererek kıvamını ayarlayın; daha yoğun seviliyorsa bu haliyle, sulu isteniyorsa su ekleyin.

10. Tuz Ayarı

Tuzunu ekleyip tadına bakarak gerekirse tuz ayarı yapın.

11. İlk Kaynatma

Tüm malzemeler birbirine geçene kadar 5 dakika kaynatın.

12. Son Pişirme

Çorbayı 5 dakika daha kaynatarak pişirme süresini tamamlayın ve sıcak servis yapın.