Evde En Güzel Kıvamlı Aşure Tarifi

1. Ön Hazırlık

Geceden kuru fasulye, nohut ve aşurelik buğdayı ayrı kaplarda ıslatın.

2. Meyveleri Yumuşatma

Kuru kayısı ve üzümü bir taşım kaynatın. Kuş üzümünü kenara ayırın.

3. Kuruyemişleri Hazırlama

Kuruyemişleri hazırlayın ve doğrayın.

4. Bakliyatları Haşlama

Islanan buğdayı, nohudu ve fasulyeyi sularını süzdükten sonra tencereye alın, su ekleyip ayrı ayrı haşlayın.

5. Malzemeleri Birleştirme

Haşlanan malzemeleri büyük bir tencerede birleştirin.

6. Meyveleri Ekleme

Kuru kayısıları eklenmiş karışımı kaynatmaya bırakın ve kıvam almasını bekleyin. Gerekirse sıcak su takviyesi yapın.

7. Aromaları Ekleme

Kuş üzümünü, kuruyemişleri, karanfili ve elmayı ekleyip pişirmeye devam edin.

8. Şeker İlavesi

Karışım koyulaşınca toz şekeri ilave edin.

9. Kıvam Kontrolü

Kıvamı kontrol edin; soğudukça koyulaşacağını unutmayarak çok katılaşmamasına dikkat edin ve hafif sulu bırakın.

10. Servis ve Süsleme

Dinlendirdikten sonra kaselere paylaştırıp servis yapın, üzerini fındık, fıstık veya nar ile süsleyin.