Evde En Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi

1. Hamur Tabanı

Yumuşamış tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırma kabında homojen olana kadar karıştırın.

2. Sıvı Malzemeler

Yoğurt, yumurta ve sirkeyi ekleyip iyice çırpın.

3. Nişasta Eklemesi

Nişastayı ilave edip karıştırmaya devam edin.

4. Un ve Kabartma Tozu

Kabartma tozu ve tarif ölçüsündeki unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

5. Hamur Kıvamı

Unun tamamını dikkatlice yedirerek pürüzsüz bir hamur elde edin.

6. Dinlendirme

Hazırladığınız hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

7. Elma Harcı

Rendelenmiş elmalar, su ve toz şekeri tavaya alıp yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

8. İç Harç Tamamlama

Pişen elma harcını soğumaya bırakın, ardından ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın.

9. Şekillendirme

Dinlenen hamurdan parçalar koparıp açın, iç harcı ekleyerek dilediğiniz şekli verin.

10. Pişirme

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında, alt üst ayarda yaklaşık 30 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.

11. Servis

Fırından çıkıp soğuyan kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serperek servis yapın.