Evde En Kolay Açma Poğaça Tarifi

1. Maya Aktifleştirme

Kasenin içine ılık su, ılık süt, instant maya ve toz şekeri koyup mayanın aktifleşmesini bekleyin.

2. Sıvı Malzemeler

Maya aktifleşince üzerine iki adet yumurta akı ve bir çay bardağı sıvı yağı ekleyip karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

Unu ve tuzu ilave ederek ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur yoğurun.

4. Hazırlık

Hamur dinlenmeye bırakılırken, ara katını yağlamak için tereyağını eritin ve iç harcı hazırlayın.

5. Beze Yapma

Dinlenen hamurları toplamda 18 eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak beze haline getirin.

6. Dinlendirme

Bezelerin üzerini örterek 20 dakika dinlendirin.

7. Açma ve Yağlama

Bezeleri oklavayla büyütün, aralara bırakarak tepsiye dizin ve her tarafını bolca tereyağı ile yağlayın.

8. Şekil Verme

Bezelerin ortadan ikiye kesilip kenarları içe katlanarak rulo yapın ve iç harcı ekleyerek şeklini verin.

9. Süsleme

Hazırlanan poğaçaları fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve kavrulmamış susam serpin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.