Evde En Kolay, Ağızda Eriyen Un Kurabiyesi

1. Yağların Karıştırılması

Donmuş bir yemek kaşığı tereyağı, küçük çay bardağı ayçiçek yağı ile karıştırma kabında iyice karıştırılır.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Yarım su bardağı pudra şekeri ve yarım su bardağı mısır nişastası eklenip karıştırılır.

3. Hamurun Yoğrulması

Bir paket vanilya eklenir, ardından bir su bardağı un ilave edilerek yoğurma başlanır ve gerekirse ek un kullanılır.

4. Kıvam Kontrolü

Hamurun kıvamı kontrol edilir; ne çok cıvık ne de sert olmalıdır.

5. Şekillendirme

Mandalina büyüklüğünde bezeler alınıp iyice sıkıştırılır, parmak uçlarıyla yuvarlanıp rulo haline getirilerek inceltilir ve yan yana dizilir.

6. Kesim İşlemi

Üzerlerine çatalla şekil verilip bıçakla kesim yapılır, kalan hamurlar da aynı şekilde hazırlanır.

7. Tepsiye Dizme

Hazırlanan kurabiyeler fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.

8. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.

9. Servis

Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.