Evde En Kolay Ayva Reçeli Tarifi

Name: Evde En Kolay Ayva Reçeli Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 20 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1/2 miktar ayva çekirdeği; 2 litre soğuk su; 1 kilo toz şeker; 2 kilo ayva (irili ufaklı); 1 tatlı kaşığı limon tuzu

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 120 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

60 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

15g

Günlük ihtiyacın %5'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 20 Kişilik

1/2 miktar ayva çekirdeği

2 litre soğuk

şeker

1 kilo toz

(irili ufaklı)

2 kilo ayva

limon tuzu

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Ayva çekirdekleri reçele hem doğal bir jel kıvamı (pektin) hem de harika bir kırmızı renk verir
bu yüzden çekirdekleri kesinlikle atmayın.</li><li>Reçelin olup olmadığını anlamak için porselen bir tabağa bir damla damlatın; eğer damla yayılmadan top gibi kalıyorsa reçeliniz ideal kıvama gelmiş demektir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Ayvaları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve hafif iri olacak şekilde doğrayın. Çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere ayırın.

2. Şeker ve Çekirdek İlavesi

Doğranmış ayvaları tencereye alın, üzerine 1 kilo toz şekeri ve ayırdığınız ayva çekirdeklerinin yarısını ilave edip karıştırın.

3. İlk Kaynatma

Tencereye 2 litre soğuk suyu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında yüzeyde oluşan tüm şeker ve meyve köpüklerini temizleyin.

4. Kısık Ateşte Pişirme

Reçeli tencerenin ağzı açık olacak şekilde kısık ateşte yaklaşık 40 dakika boyunca kaynatın.

5. Limon Tuzu Ekleme

Reçelin şekerlenmesini önlemek ve kalitesini artırmak için bir tatlı kaşığı limon tuzu ekleyin ve bu şekilde 10 dakika daha kaynatın.

6. Kıvam Alma ve Kavanozlama

Reçel damlaları ağır akıp kıvam alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Hazır olan sıcak reçeli, vakumlanması için kavanozlara doldurup iki geri bir ileri yöntemiyle kapaklarını sıkıca kapatın.