Evde En Kolay Az Şekerli Çilek Reçeli Tarifi

1. Hazırlık

Çilekleri bol suda yıkayın ve baş kısımlarını koparın veya kesin.

2. Süzme

Ayıklanan çilekleri tekrar yıkayıp suyunu tamamen süzdürün.

3. Şekerleme

Geniş bir tencerenin içine çilekler ile 500 gram toz şekeri ekleyin.

4. Pişirme Başlangıcı

Karışımı ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.

5. Köpük Temizleme

Kaynamaya başladıkça köpükleri temizleyerek yavaş yavaş karıştırın ve kapağı açık tutun.

6. Dinlendirme (İsteğe Bağlı)

İsteğe bağlı olarak, tarifin ortasında bir gece buzdolabında bekletip şekerlerin erimesini sağlayabilirsiniz.

7. Kaynatma

Pişirme süresince orta ateşte kaynatmaya devam edin (Toplamda 30 dakikaya yakın).

8. Tereyağı Ekleme

Kaynama esnasında 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin.

9. Limon Tuzu Ekleme

Ocaktan almadan hemen önce yarım çay kaşığı limon tuzu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın.

10. Kıvam Kontrolü

Kıvamı kontrol etmek için bir tabağa reçelin suyundan koyup buzdolabında soğutarak test edin.

11. Saklama

Hazır reçeli sıcakken cam kavanozlara doldurun ve sıkıca kapatarak vakumlayın.