Evde En Kolay Baklava Dilimli Poğaça Tarifi

1. Ön Maya Hazırlığı

Uygun bir kaba kuru maya, yaş maya, toz şeker, ılık süt ve ılık suyu koyup çırpıcı ile karıştırın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Karışıma yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Un İlavesi

Kontrollü bir şekilde unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamlı ve yumuşak bir hamur elde edin.

4. Yoğurma

Hamuru elinizle pürüzsüzleşene kadar iyice yoğurun.

5. Tereyağı Entegrasyonu

Yoğrulmuş hamura oda sıcaklığındaki 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip hamura tamamen yedirene kadar yoğurmaya devam edin.

6. Mayalama

Hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 30-45 dakika dinlenmeye ve mayalanmaya bırakın.

7. Gazını Alma

Mayalanan hamurun havasını bir hamur kesme aparatı yardımıyla nazikçe alın.

8. Şekillendirme

Hazırladığınız hamuru sekiz eşit parça olacak şekilde dilimleyip baklava dilimi şekli verin.

9. Tepsi Düzeni ve Soslama

Poğaçaları fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla sürün.

10. Süsleme

Poğaçaların üzerini susam ve çörek otu ile süsleyin.

11. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü olarak pişirin.

12. Dinlendirme

Fırından çıkan sıcak poğaçaların üzerini temiz bir bezle kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.