Evde En Kolay Baklava Tarifi

1. Ön Hazırlık

Tereyağını kısık ateşte, köpükler gidene kadar kaynatın ve tavadan alın.

2. Sıvı Karışım

Bu tereyağını yoğurma kasesine alıp süzün. Üzerine sıvı yağ, yumurta, üzüm sirkesi ekleyip karıştırın. Ardından ılık süt ilave edin.

3. Hamur Oluşturma

Kontrollü olarak beş buçuk su bardağı un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar spatula ile karıştırın.

4. Yoğurma

Hamuru elinizle yoğurun; ele yapışmayan yumuşacık bir kıvam elde edin.

5. Dinlendirme

Hamuru topladıktan sonra eşit parçalara ayırıp yuvarlayarak bezeyi hazırlayın ve 30 dakika dinlendirin.

6. İç Harç

Cevizleri bıçakla iri kıyın.

7. Şekillendirme

Dinlenen hamurları nişasta serpilmiş yüzeyde oklava ile açın, ortasına ceviz koyun ve sarım işlemini tamamlayıp tepsiye yerleştirin.

8. Kesme

Kenarları keserek şekli verin. Artan hamurları da tereyağı dökülmüş borcama ekleyip pişirin.

9. Yağlama

Baklavayı hazırladığınız eritilmiş yağlayıcı karışımla gezdirin.

10. Şerbetleme

Ayrı bir yerde hazırladığınız şerbeti, sıcak baklavanın üzerine soğuk olarak dökün.

11. Servis

Şerbetin çekmesi için en az 6-7 saat dinlendirin ve fıstıkla süsleyerek servis yapın.