Evde En Kolay & Besleyici Lebenie Çorbası

1. Pirinci Pişirme

Tencereye pirinci alıp üzerine 4,5 su bardağı suyu ekleyerek yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

2. Köfteleri Hazırlama

Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kekikle yoğurduğunuz harçtan misket büyüklüğünde minik köfteler hazırlayıp yuvarlayın.

3. Nohut Ekleme

Kaynayan pirinçli suyun içine bir su bardağı haşlanmış nohutu ilave edin.

4. Terbiye Hazırlama

Ayrı bir kasede 1,5 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı un ve yarım limonun suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın.

5. Terbiyeyi Ilıştırma

Hazırladığınız terbiyeye çorbanın kaynayan suyundan azar azar ekleyip hızlıca çırparak sıcaklık dengesini sağlayın.

6. Terbiyeyi Ekleme

Ilınan terbiyeyi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin, kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.

7. Köfteleri Kızartma

Çorba kaynarken ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve hazırladığınız köfteleri bu yağda sallayarak kızartın.

8. Birleştirme ve Servis

Kızaran köfteleri yağıyla birlikte çorbanın üzerine ekleyin, son olarak kuru nane serpiştirip tuzu ilave ettikten sonra sıcak servis yapın.