Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Bol Cevizli Yumuşak Çörek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Bol Cevizli Yumuşak Çörek Tarifi

Name: Evde En Kolay Bol Cevizli Yumuşak Çörek Tarifi
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı ılık su; 1 paket instant maya; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet yumurta sarısı (üzeri için); 6 su bardağı un; 1 su bardağı ılık süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış); 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 adet yumurta akı

⏱️ Hazırlama: 75 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

ılık su

1 su bardağı

maya

1 paket instant

tuz

1 tatlı kaşığı

sarısı (üzeri için)

1 adet yumurta

6 su bardağı

ılık süt

1 su bardağı

sıvı yağ

1 çay bardağı

ceviz içi (iri kıyılmış)

1 su bardağı

toz şeker

1 yemek kaşığı

akı

1 adet yumurta

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun pürüzsüz ve yumuşak olması için sıvı malzemelerin (süt ve su) mutlaka parmağı yakmayacak ılıklıkta olmasına özen gösterin.</li><li>Çöreklerin fırından çıktıktan sonra pamuk gibi yumuşak kalmasını sağlamak için fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz ve hafif nemli bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Maya Hazırlığı

Ilık su, ılık süt, instant maya ve toz şekeri bir kapta karıştırıp mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekleyin.

2. Sıvı Karışım

Aktifleşen mayalı karışıma yumurta akını ve sıvı yağı ilave edip homojen bir şekilde karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

Unu ve tuzu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yaklaşık 3-4 dakika yoğurun.

4. İlk Mayalandırma

Hamurun üzerini bir bezle kapatıp, sıcak bir ortamda iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.

5. Bezeleme

Mayalanan hamurun havasını alıp masaya çıkarın, eşit iki parçaya bölüp yuvarlayarak bezeler oluşturun.

6. İkinci Dinlendirme

Bezeleri un serpilmiş borcama yerleştirip üzerini streç filmle kapatarak 10 dakika dinlendirin.

7. Cevizlerin Hazırlanması

Dinlenme süresinde cevizleri merdane yardımıyla veya bıçakla iri kıyım olacak şekilde hazırlayın.

8. Şekil Verme ve İç Harç

Dinlenen bezeleri hafifçe unlayarak açın, içlerine hazırladığınız iri kıyılmış cevizleri serpiştirip rulo şeklinde sarın.

9. Tepsi Mayası

Şekillendirdiğiniz çörekleri fırın tepsisine yerleştirip üzerini kapatarak 20 dakika tepsi mayası yapın.

10. Üzerinin Sosu ve Pişirme

Ayırdığınız yumurta sarısını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile çırpıp çöreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.