Evde En Kolay Bulgur Köfteli Mercimek Yemeği

1. Ön Hazırlık

Kuru soğan ve sarımsağı minik minik doğrayarak hazırlayın.

2. Bulguru Islatma

Geniş bir kasede ince bulgur, irmik ve 1 su bardağı sıcak suyu karıştırıp, bulgurların şişmesi için 30 dakika bekletin.

3. Mercimekleri Hazırlama

Yeşil mercimeği bol suyla yıkayıp süzgece alın.

4. Köfte Harcını Yoğurma

Şişen bulgur karışımına tuz, karabiber, pul biber, domates salçası, biber salçası, un ve yumurtayı ekleyip malzemeler tamamen bütünleşene kadar iyice yoğurun.

5. Köfteleri Şekillendirme

Hazırladığınız harçtan avucunuzla sıkarak parçalar koparın; un serpilmiş bir tepsiye fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler dökün.

6. Soğanları Kavurma

Geniş bir tencerede yağı ısıtıp doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.

7. Sosu Hazırlama

Kavrulan soğanlara salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra naneyi ve 4 su bardağı sıcak suyu ilave edin.

8. Köfteleri Pişirme

Hazırladığınız bulgur köftelerini kaynayan soslu suya ekleyin, hafifçe karıştırarak pişmeye bırakın.

9. Mercimekleri Ekleme

Süzülmüş yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve yemeğin kıvamına göre kalan sıcak suyu ilave ederek tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.

10. Servis Aşaması

Yemeğin tuzunu damak tadınıza göre ayarlayıp sıcak olarak servis yapın.