Evde En Kolay Çikolatalı Ekmek Tarifi

1. Ön Hazırlık

Ilık süt ve toz maya bir kapta hafifçe karıştırılır.

2. Karışım

Karışıma toz şeker ve katı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.

3. Yoğurma

Kontrollü bir şekilde un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.

4. Tuz Ekleme

Hamura tuz ilave edilir ve pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edilir.

5. İlk Mayalama

Yoğurulan hamurun üzeri kapatılarak oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirilir.

6. Bezeleme

Dinlenen hamur dört eşit parçaya bölünerek bezeler haline getirilir.

7. İç Harç

Bezelerin her biri merdaneyle açılır ve içerisine bolca çikolata sürülür.

8. Kapatma

Hamurun kenarları uç kısımlara çok yaklaşmadan sıkıca bastırılarak kapatılır.

9. Dilimleme

Şekil verilen hamur bir rulet yardımıyla 16 eşit parçaya bölünür.

10. Tepsi Mayası

Hazırlanan parçalar fırın tepsisine dizilir, üzeri temiz bir bezle örtülerek 20 dakika tepsi mayası için bekletilir.

11. Pişirme

Üzerine hafifçe un serpildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30-32 dakika pişirilir.