Evde En Kolay Çilekli Pasta Tarifi

1. Kalıbın Hazırlanması

Kalıbın içini yağlı kağıtla kaplayıp kenarlarını sıkıştırın. Fırçayla kalıbı yağlayıp ölçüye göre kesilmiş yağlı kağıdı yapıştırın.

2. Kek Harcının Çırpılması

Yumurta, şeker ve vanilyayı karıştırıp ılık su ekleyerek köpük köpük olana kadar mikserle yüksek devirde çırpın.

3. Unun Eklenmesi

Elenmiş un ve kabartma tozunu bu karışıma ekleyip spatula yardımıyla söndürmeden son kez karıştırın. Gerekirse kıvam için çok az un ekleyin.

4. Kekin Pişirilmesi

Kek harcını hazırlanan kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış fırında 175-180 derecede pişmeye bırakın.

5. Kremanın Hazırlanması

Pişen keki dinlendirirken krema için şeker, un, mısır nişastası ve sütü tencerede karıştırıp koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

6. Kremanın Çeşitlendirilmesi

Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip çırparak yedirin. Bir kısmını kakaolu yapmak için içerisine damla çikolata ilave edin.

7. Katların Oluşturulması

Pişen keki enlemesine katlara kesin. İlk katı süt ile hafifçe ıslatıp krema sürün ve meyvelerle süsleyin. Üzerine çikolatalı kremadan gezdirin.

8. Katların Tamamlanması

İkinci ve üçüncü katları da aynı şekilde ıslatıp, krema ve meyve ekleyerek sırayla üst üste dizin.

9. Ganajın Hazırlanması

Ganaj için ayrılan krema ve çikolatayı sos tenceresinde eritip soğumaya bırakın. Süsleme kremasını da kakao ile hazırlayıp ganajın üzerine akıtın.

10. Süsleme ve Servis

Son olarak krem şantiyi kakao ile karıştırarak pastanın üzerini süsleyin, jöleye batırılmış taze çilekleri dizerek pastayı tamamlayın.