Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Evde En Kolay Çıtır Çıtır Baklava Tarifi

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Evde En Kolay Çıtır Çıtır Baklava Tarifi

Name: Evde En Kolay Çıtır Çıtır Baklava Tarifi
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: 210 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin); İçi için iri çekilmiş ceviz içi; 1 yemek kaşığı üzüm veya elma suyu; 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt; Alabildiği kadar un; 4 su bardağı toz şeker; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı limon suyu; 5.5 su bardağı su; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı su; 1 paket hamur kabartma tozu; Açmak için nişasta; 1 çay bardağı süt

⏱️ Hazırlama: 150 dk🍳 Pişirme: 60 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

420 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

20g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

tereyağı (veya margarin)

1 yemek kaşığı

İçi için iri çekilmiş ceviz içi

üzüm veya elma suyu

1 yemek kaşığı

kaşığı yoğurt

1 tepeleme yemek

Alabildiği kadar un

toz şeker

4 su bardağı

yumurta

1 adet

limon suyu

1 çay kaşığı

5.5 su bardağı

sıvı yağ

1 çay bardağı

kabartma tozu

1 paket hamur

Açmak için nişasta

süt

1 çay bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Baklavanın çıtır çıtır olması için şerbetin tamamen soğuk
fırından yeni çıkmış baklavanın ise ilk sıcağı geçtikten sonra sıcak olması gerekir.</li><li>Hamuru açarken mısır nişastası kullanmak yufkaların birbirine yapışmasını önler ve çok daha çıtır bir doku elde etmenizi sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Şerbeti Hazırlayın

Şeker ve suyu tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 35-40 dakika orta ateşte pişirin. Altını kapatınca bir çay kaşığı limon sıkıp karıştırın ve soğumaya bırakın.

2. Hamuru Yoğurun

Tüm hamur malzemelerini karıştırın. Kontrollü olarak unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Dinlendirin ve Dilimleyin

Hamuru 7-8 dakika tezgahta yoğurduktan sonra iki silindir haline getirip, mandalina boyutunda bezelere ayırın. Bu bezeleri tepsiye dizin ve streç filmle kaplayıp iki saat dinlendirin.

4. Yufka Açma

Nişastalı bir yüzey üzerinde bezeleri ikişerli veya üçerli açın; ne kadar ince açarsanız o kadar güzel olur.

5. Doldurma ve Dizme

Açtığınız yufkaların ortasına iri çekilmiş ceviz serpin. Yufkaları tepsiye dizin, kenarlarını keserek katmanları eşit dağıtmaya özen gösterin.

6. Pişirme ve Şerbetleme

Baklavayı dilimledikten sonra 150 derece fırında ağır ağır yaklaşık bir saat pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti gezdirin.