Evde En Kolay Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi

1. Hamur Hazırlığı

Karıştırma kabında ılık suyu, unu ve tuzu birleştirerek pürüzsüz ve özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Bezeleme

Hazırlanan hamuru bezelere bölüp dinlendirin ve üçerli gruplar halinde yumak yapın.

3. Yağlama ve Dinlendirme

Tepsinin tabanını yağlayıp bezeleri dizin, üzerlerine bolca yağ ekleyerek dinlenmeye bırakın.

4. İç Harç Kavurma

Tavada sıvı yağı ısıtıp küp doğranmış soğanları soteleyin, ardından çiğ rendelenmiş patatesleri ekleyip kavurun.

5. Harcı Tamamlama

Kavrulan patateslere pul biber, karabiber, tuz, çelik bal ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

6. Hamur Açma

Dinlenen hamuru tezgaha alarak iki elle nazikçe ve ince bir şekilde açın.

7. Şekillendirme

Açılan hamurun üzerine iç harcı koyup yanlardan katlayarak rulo yapın ve gül böreği şekli verin.

8. Pişirme

Hazırlanan börekleri tepsiye dizip üzerlerine yağ karışımı sürerek fırında kızarana kadar pişirin.