Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Evde En Kolay Çıtır Çıtır El Açması Midye Baklava Tarifi

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Evde En Kolay Çıtır Çıtır El Açması Midye Baklava Tarifi

Name: Evde En Kolay Çıtır Çıtır El Açması Midye Baklava Tarifi
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 gram Tereyağı (eritilmiş); 4 su bardağı Toz Şeker; 1 kase Mısır Nişastası (açmak için); 5 damla Limon Suyu; 0.5 çay bardağı Sıvı Yağ (üzeri için); 1 fiske Tuz; 1 kase Ceviz İçi (ince çekilmiş); 2 adet Yumurta (orta boy); 1 çay bardağı Sıvı Yağ; 4.5 su bardağı Su; 1 çay bardağı Su; 3 yemek kaşığı Sirke; 1 çay bardağı Süt; 5.75 su bardağı Un

⏱️ Hazırlama: 90 dk🍳 Pişirme: 45 dk📊 Zorluk: ZOR★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

420 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

60g

Günlük ihtiyacın %22'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

(eritilmiş)

200 gram Tereyağı

Toz Şeker

4 su bardağı

Nişastası (açmak için)

1 kase Mısır

Suyu

5 damla Limon

Sıvı Yağ (üzeri için)

0.5 çay bardağı

Tuz

1 fiske

İçi (ince çekilmiş)

1 kase Ceviz

(orta boy)

2 adet Yumurta

Sıvı Yağ

1 çay bardağı

4.5 su bardağı

1 çay bardağı

Sirke

3 yemek kaşığı

Süt

1 çay bardağı

5.8 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Baklavanın çıtır çıtır olması için hamuru açarken mutlaka mısır nişastası kullanın; buğday nişastası hamurun yapışmasına neden olabilir.</li><li>Şerbetin soğuk
fırından çıkan baklavanın ise ilk sıcağını atmış (ılık) olması hamurlaşmayı önler ve çıtırlığı korur.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Yumurta, sıvı yağ, süt, su, sirke ve tuzu karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

2. Bezeler Oluşturma

Hazırladığınız hamuru eşit şekilde 12 bezeye ayırın ve yuvarlayın.

3. Açma İşlemi

Bezeleri bolca mısır nişastası serpilmiş tezgahta küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

4. Şekil Verme

Hamuru dört eşit parçaya böldükten sonra, üçgen kısmından geniş kısma doğru büzüştürerek şekil verin, ortasına ceviz içi koyup sararak midye şeklini oluşturun.

5. Dinlendirme

Şekil verdiğiniz hamurları buzdolabı poşetinde kapalı olarak en az 1 saat (tercihen 2 saat) buzdolabında dinlendirin.

6. Pişirme

Dinlenen baklavaları önceden ısıtılmış 175 derece fırında, içini çekene kadar kontrollü bir şekilde pişirin.

7. Yağlama

Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine, erittiğiniz tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ karışımını eşit şekilde gezdirin.

8. Şerbet Hazırlığı

Şeker ve suyu tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak 15 dakika pişirin, limon suyunu ekleyip kıvam alana kadar kaynatıp soğumaya bırakın.