Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Çıtır Çıtır Gül Böreği Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Çıtır Çıtır Gül Böreği Tarifi

Name: Evde En Kolay Çıtır Çıtır Gül Böreği Tarifi
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı); 2 su bardağı ılık su; 150 gram eritilmiş margarin; 0.5 çay bardağı sıvı yağ; 5 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı tuz

⏱️ Hazırlama: 80 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

tereyağı (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı

ılık su

2 su bardağı

margarin

150 gram eritilmiş

sıvı yağ

0.5 çay bardağı

5 su bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamuru dinlendirirken üzerini hava almayacak şekilde kapatmak
glütenin gevşemesini sağlayarak hamurun yırtılmadan tül gibi açılmasına yardımcı olur.</li><li>Böreklerin fırından çıktıktan sonra çıtırlığını koruması için üzerini hemen kapatmayın
ilk sıcağı geçene kadar tel ızgara üzerinde dinlendirin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına 2 su bardağı ılık suyu alıp 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip eriyene kadar karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Unu azar azar ilave ederek hamuru orta sertlikte bir kıvam alana kadar yaklaşık 5-6 dakika yoğurun.

3. Bezeleme

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar keserek toplamda 18 adet eşit beze haline getirin.

4. Dinlendirme

Bezelerin üzerini temiz bir bezle örterek dinlenmeye alın.

5. İlk Açma

Hazırladığınız hamur bezelerini pasta tabağı büyüklüğünde açın.

6. Yağlama

Açtığınız hamurların üzerine eritilmiş margarin ve sıvı yağ karışımını (dilerseniz tereyağı) fırça yardımıyla sürün.

7. Kat Kat Dizme

Yağlı kağıt serili bir tepsiye ilk bezeyi yerleştirin, kuru kalmaması için iyice yağlayın. Diğer bezeleri de üst üste gelecek şekilde aynı yöntemle hazırlayın.

8. Uzun Dinlendirme

Hazırlanan yağlı hamurları bir poşete koyup oda sıcaklığında 1 saat boyunca dinlendirin.

9. İnce Açma

Dinlenen hamurlardan birer parça alıp tezgah üzerinde kenarlarından hafifçe çekiştirerek incecik açın.

10. Şekillendirme

Hamuru karşılıklı kenarlarından içe doğru katlayın. İç harç malzemesini (peynir, kıyma veya patates) yerleştirip rulo şeklinde sararak gül böreği formu verin.