Evde En Kolay Çıtır Çıtır Kuru Yufka Tarifi

Name: Evde En Kolay Çıtır Çıtır Kuru Yufka Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 14 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı tuz; 0.5 su bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı); 1.5 su bardağı su; 4 su bardağı un

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

135 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

26g

Günlük ihtiyacın %9'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 14 Kişilik

tuz

1 çay kaşığı

sıvı yağ (isteğe bağlı)

0.5 su bardağı

1.5 su bardağı

4 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Yufkaları açarken yapışmaması için tezgahı ve merdaneyi hafifçe unlayın
ancak fazla un kullanmaktan kaçının ki yufkalar sertleşmesin.</li><li>Pişen kuru yufkaları üst üste dizip kuru ve serin bir yerde aylarca saklayabilirsiniz; tüketmeden önce üzerlerine hafifçe su serpiştirip nemlendirerek yumuşatabilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Tuzlu Su Hazırlığı

Klasik su dolu kaba bir çay kaşığı tuz eklenir ve karıştırılır. Bu suya tam bir buçuk su bardağı daha su eklenerek karıştırma işlemi tamamlanır.

2. Hamur Yoğurma

Toplam dört su bardağı un, sıvı karışıma azar azar eklenerek yoğrulur. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

3. Bezeleme

Hazırlanan hamurdan eşit büyüklükte 14 adet beze (yufka hamuru) kesilerek ayrılır.

4. Yufka Açma

Bezeler un serpilmiş tepsi veya tezgah üzerinde merdane yardımıyla ince bir şekilde açılır. Hamur açarken zorlanırsanız yarım su bardağı sıvı yağdan destek alabilirsiniz.