Evde En Kolay & Çıtır Çıtır Patatesli Börek

1. Ön Hazırlık

Yoğurt ve suyu karıştırıp, toz şeker, kuru maya ve tuzu ekleyerek çırpın.

2. Yumurta Ekleme

Yumurta akını karışıma ilave edin, sarısını ise üzeri için kenara ayırın.

3. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak un ekleyip ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Bezeleme

Hamuru dinlendirin ve parçalar keserek tepsiye 13 adet beze halinde dizin.

5. İç Harç Hazırlığı

Haşlanmış patatesleri ezin, tuz ve baharatlarla harmanlayarak iç malzemeyi hazırlayın.

6. Hamur Açma

Dinlenen hamurlardan birini nişasta ve un karışımıyla ince bir şekilde açıp içine patatesli harçtan koyun.

7. Şekil Verme

Hamurun etrafını sıkıca rulo yaparak tepsiye yerleştirin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.

8. Soslama

Hazırlanan böreklerin üzerine yumurta sarısı ve eritilmiş yağ karışımını fırça yardımıyla sürün.

9. Süsleme ve Pişirme

Üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı renk alıp kızarana kadar pişirin.