Evde En Kolay & Çıtır Çıtır Peynirli Pişi Tarifi

1. Hamur Yoğurma

Yoğurma kabına su ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

2. Un İlavesi

Toplam 2,5 bardak unu ekledikten sonra spatulayla toparlayıp elinizle kıvam aldırıncaya kadar yoğurun. Kalan unu da ekleyip devam edin.

3. Beze Hazırlama

Yumuşak hamuru tezgâh üzerine alıp şekil verin ve toplam 12 eşit bezeye ayırın.

4. Dinlendirme

Bezeleri ikişerli gruplayın, üzerini kapatarak dinlendirin.

5. Hamur Açma

İlk bezeyi unla kaplayıp oklavayla ince bir şekilde açın.

6. İç Harç ve Kapatma

Açtığınız hamurun içine peyniri koyun ve diğer hamuru üzerine kapatın. Şeklinin düzgün olması için tabak yardımıyla kenarlarını belirleyin.

7. Kenarları Kesme

Kenarları kesip fazlalıkları da beze yapıp değerlendirin.

8. İşlemi Tekrarlama

Bu işlemi tüm bezeler bitene kadar tekrarlayın.

9. Kızartma

Hazırlanan pişileri önceden ısıtılmış bol ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

10. Servis

Kızaran pişilerinizi dürüm gibi sararak veya yarım ay şeklinde keserek sıcak servis edin.