Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Evde En Kolay Çıtır Çıtır Şerbetli Tatlı Tarifi

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Evde En Kolay Çıtır Çıtır Şerbetli Tatlı Tarifi

Name: Evde En Kolay Çıtır Çıtır Şerbetli Tatlı Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı su (şerbet için); 2 su bardağı toz şeker (şerbet için); 1 su bardağı un; 1 yemek kaşığı tepeleme irmik; 1 kase sıvı yağ (kızartmak için); 3 adet yumurta (toplamda kullanılacak miktar); 1 su bardağı su (hamur için); 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

su (şerbet için)

2 su bardağı

toz şeker (şerbet için)

2 su bardağı

1 su bardağı

tepeleme irmik

1 yemek kaşığı

yağ (kızartmak için)

1 kase sıvı

(toplamda kullanılacak miktar)

3 adet yumurta

su (hamur için)

1 su bardağı

tereyağı veya margarin

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Tatlıların çıtır çıtır olması ve içinin hamur kalmaması için mutlaka tamamen soğuk yağa atılarak kızartılmaya başlanması gerekir. İkinci posta kızartılacaksa yağın soğuması beklenmelidir.</li><li>Şerbetin tamamen soğuk
hatta mümkünse buzdolabında soğutulmuş olması tatlının çıtırlık süresini uzatacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Şerbetin Hazırlanması

Şeker ve suyu karıştırıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat ağır ağır kaynatın ve ardından tamamen soğumaya bırakın.

2. Hamur Tabanının Pişirilmesi

Tereyağını eritin, suyu ekleyip kaynatın. Kaynayan suya unu ilave ederek helva kıvamına gelene kadar 4-5 dakika topak kalmayacak şekilde kavurun ve soğumaya bırakın.

3. Hamurun Yoğrulması

Soğuyan hamur tabanına sırayla yumurtaları ve irmiği ekleyip iyice yedirin. Azıcık sıvı yağ ekleyerek hamuru toparlayıp pürüzsüz olana kadar yoğurun.

4. Şekillendirme

Hazırlanan hamurdan cevizden küçük bezeler koparıp elinizle badem şekli verin.

5. Kızartma Aşaması

Geniş bir tavaya soğuk sıvı yağı dökün. Şekil verdiğiniz tatlıları soğuk yağa dizip ocağın altını açın. Çevirerek her tarafı nar gibi olana kadar kızartın.