Evde En Kolay Çıtır Çıtır Su Böreği Tarifi

1. Sos Hazırlığı

İki yumurta, bir fincan tuz, bir çay bardağı sıvı yağ, bir su bardağı su ve bir su bardağı sütü ince bir kapta homojen kıvam alana kadar çırpın.

2. Tepsi Hazırlığı

Büyük yuvarlak borcama yağlı kağıt serin ve üzerine tereyağı sürün.

3. Katmanlama

Bir yufkayı bütün olarak tepsiye yerleştirin. Üzerine 1-2 kepçe sos döküp her yerine fırça yardımıyla yayın.

4. İç Harcı Ekleme

Diğer yufkaları parçalayarak tepsiye dizin, aralarına tereyağı sürün ve üzerine tekrar sos gezdirip serpin. Dilediğiniz iç harcı ekleyin.

5. Katmanları Tamamlama

Bu işlemi tüm katlar için tekrarlayın; her katı ıslatırken mutlaka arasına tereyağı koymaya özen gösterin.

6. Son Kat ve Soslama

Son yufkayı kullanarak tepsinin kenarlarını toparlayın. Kalan sosu böreğin üzerine dökün, iyice çektikten sonra da tereyağını her yerine yedirin.

7. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ağır pişirin ve ara sıra kontrol edin.

8. Dinlendirme

Fırından çıkan böreği büyük bir tepsiye ters çevirip, tabanının kızarması için tekrar 10 dakika fırınlayın.