Evde En Kolay, Dağılmaz Etli Sulu Köfte Tarifi

1. Harç Hazırlığı

Karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları ve ince kıyılmış maydanozu alın.

2. Yoğurma İşlemi

Karışıma yumurta, ince bulgur, un, tuz, baharatlar ve salçayı ekleyip yaklaşık 6-7 dakika boyunca iyice yoğurun.

3. Şekillendirme

Hazırlanan harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve birbirine yapışmaması için un serpilmiş bir tepsiye dizin.

4. Haşlama

Tencerede kaynayan suyun içine hazırladığınız köfteleri yavaşça ekleyin ve köfteler pişene kadar ara ara karıştırarak kaynatın.

5. Sosun Hazırlanması

Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvı yağı kızdırıp salçaları ekleyerek kavurun; köftenin haşlama suyundan bir kepçe ekleyerek sosu kıvamlandırın.

6. Son Dokunuş

Hazırladığınız salçalı sosu tenceredeki köftelerin üzerine gezdirin ve tüm lezzetlerin birbirine geçmesi için 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.