Evde En Kolay El Açması Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay El Açması Börek Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 150 gram beyaz peynir (iç harcı için); 100 gram tereyağı (eritilmiş); 5.5 su bardağı un; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 su bardağı ılık su; 0.5 tatlı kaşığı tuz

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

48g

Günlük ihtiyacın %17'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

peynir (iç harcı için)

150 gram beyaz

(eritilmiş)

100 gram tereyağı

5.5 su bardağı

sıvı yağ

1 çay bardağı

ılık su

2 su bardağı

tuz

0.5 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun kolayca açılması ve yırtılmaması için suyun mutlaka ılık olması ve hamurun dinlendirme sürelerine harfiyen uyulması gerekir.</li><li>Böreğin kat kat ve çıtır çıtır olması için her katmanı eritilmiş tereyağı karışımıyla fırça yardımıyla bolca yağladığınızdan emin olun.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Yoğurma

Yoğurma kabına ılık su ve tuzu alıp eriyene kadar karıştırın. Üzerine unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

2. Toparlama ve Dinlendirme

Hamuru un serpilmiş tezgahta üç dakika boyunca yuvarlayarak tekrar yoğurun ve toparlayın. Üzerini poşetle kapatıp kolay açılması için 10 dakika dinlendirin.

3. Hamuru Kesme

Dinlenen hamuru merdane yardımıyla orta kalınlıkta ve kare şeklinde açın. Bu parçayı ortadan ve enlemesine keserek toplamda 9 eşit parça elde edin.

4. Yağlama ve İkinci Dinlendirme

Geniş bir kabın içerisine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırın. Kesilen hamurları bu yağ karışımına bolca bulayıp üst üste dizin. Üzerini poşetle örterek oda sıcaklığında 20 dakika bekletin.

5. Şekil Verme ve Katmanlama

Dinlenen hamurları teker teker elinizle çekerek açın. Aralarına beyaz peynirli iç harçtan koyup üst üste dizerek katmanlayın. Her katmanı mutlaka yağlayın.

6. Pişirme

Hazırlanan böreği borcama yerleştirin ve kalan tüm yağı yüzeyine dökün. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fanlı fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.