Evde En Kolay El Açması Börek Tarifi

1. Sıvı Karışım

Yoğurt, sirke, su, yumurta akı ve tuzu derin bir kapta karıştırarak hamurun temelini oluşturun.

2. Hamuru Yoğurma

Un ve kabartma tozunu azar azar ekleyip yoğurarak ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

3. Beze Hazırlama

Hazırladığınız hamuru on eşit parçaya bölerek yuvarlayın ve beze haline getirin.

4. Hamurları Açma

Bezeleri çay tabağı boyutunda açın, ikişerli gruplar yapıp beş kez hamur açma işlemini tamamlayın.

5. Yağlama İşlemi

Açılan her bir hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve ikinci hamuru üzerine kapatarak börek tabanlarını oluşturun.

6. Tepsiye Yerleştirme

Hazırlanan börek hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

7. İç Harcı Ekleme

Hamurların ortasına dilediğiniz iç malzemeyi yerleştirip, kenarlarını katlayarak büzüştürün ve ortada toplayın.

8. Şekil Verme

Hamurun alt tarafını çevirerek kıvrık büzgülü kısmın üstte kalmasını sağlayın.

9. Pişirme Aşaması

Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.