Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay El Açması Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay El Açması Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay El Açması Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı tuz (iç harç için); 5 adet orta boy soğan; yarım çay bardağı sıvı yağ; 2.5 su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı toz şeker; 6.5 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 2 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı sıvı yağ (üzeri için); 350 gram kavrulmuş kıyma; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı toz maya

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

525 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

80g

Günlük ihtiyacın %29'i

PROTEİN

15g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

tuz (iç harç için)

1 çay kaşığı

boy soğan

5 adet orta

yarım çay bardağı sıvı yağ

ılık su

2.5 su bardağı

toz şeker

1 yemek kaşığı

6.5 su bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

sarısı

2 adet yumurta

sıvı yağ (üzeri için)

1 yemek kaşığı

kıyma

350 gram kavrulmuş

pul biber

1 tatlı kaşığı

toz maya

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun daha kolay açılması ve yırtılmaması için yoğurduktan sonra dinlendirme süresine mutlaka uyun.</li><li>Böreğin dışının daha çıtır
içinin ise yumuşak kalması için fırından çıktıktan sonra üzerine hafifçe su serpip temiz bir bezle 5 dakika örtün.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Kaseye ılık su, maya ve şeker ekleyip erittikten sonra un ve tuzu ilave ederek hamuru yoğuruyoruz (yaklaşık 3-4 dakika). Hamur sakız kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.

2. Bezeleme

Hazırlanan hamuru masaya açıp toplamda 8 eşit parçaya bölerek yuvarlayıp beze haline getiriyoruz ve 5 dakika dinlendiriyoruz.

3. İç Harcı Pişirme

Ayrı bir tavada doğranmış soğanları sıvı yağda kavuruyoruz, ardından kıymayı ekleyip diriliği kaybolana kadar pişiriyoruz. Son olarak tuz, pul biber ve karabiberi ekleyerek baharatlandırıp ocaktan alıyoruz.

4. Şekil Verme

Dinlenen bezelerden yufkaları açıyor, her birinin üzerine iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıyor ve içe doğru bükerek böreğin şeklini veriyoruz.

5. Pişirme

Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizdikten sonra yumurta sarısı karışımıyla üzerlerini süslüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.