Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay El Açması Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay El Açması Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay El Açması Börek Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.5 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay kaşığı karabiber; 2 adet yumurta sarısı; 350 gram kavrulmuş kıyma; 1 tatlı kaşığı dolusu toz maya; 1 yemek kaşığı toz şeker; 6.5 su bardağı un; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 2.5 su bardağı ılık su; 5 adet orta boy soğan (küp doğranmış); 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

15g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

sıvı yağ

0.5 çay bardağı

karabiber

1 çay kaşığı

sarısı

2 adet yumurta

kıyma

350 gram kavrulmuş

dolusu toz maya

1 tatlı kaşığı

toz şeker

1 yemek kaşığı

6.5 su bardağı

sıvı yağ

1 yemek kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

ılık su

2.5 su bardağı

boy soğan (küp doğranmış)

5 adet orta

pul biber

1 tatlı kaşığı

tuz

1 çay kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamuru açarken yırtılmaması için bezeleri dinlendirme süresine mutlaka uyun ve parmak uçlarınızı hafifçe yağlayın.</li><li>İç harcın tamamen soğumuş olduğundan emin olun; sıcak harç hamuru eritebilir ve yapışkan hale getirebilir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Ilık su, maya ve şekeri karıştırın; eriyince unu ekleyip toplam 6,5 su bardağı un ile hamuru yoğurun (ortalama 3-4 dakika). Hamur ele yapışmayan, sakız kıvamına gelene kadar yoğrulmalı.

2. Bezeleme

Hazırlanan hamuru 8 eşit parçaya bölün, yuvarlayıp beze haline getirin ve aynı büyüklükte olmasına özen gösterin. Bezeleri servis tabanına alıp poşetle kapatarak 5 dakika dinlendirin.

3. İç Harcı Kavurma

Soğanları sıvı yağda kavurun; diriliği kaybolunca üzerine 350 gr kavrulmuş kıymayı ekleyin. Tuz, pul biber ve karabiber ile baharatlayıp kavurmaya devam edin ve ocaktan alın. İç harcın soğuk olması önemli.

4. Börekleri Açma

Dinlenen bezeleri masaya alıp parmak uçlarıyla bastırarak açın; mümkün olduğunca büyük açmaya özen gösterin.

5. Şekil Verme

Açılan yufkayı ikiye katlayın, kenarlarını düzleştirip uç kısmına bolca iç harç ekleyin. Rulo şeklinde sarın ve içe doğru bükerek böreğin şeklini verin.

6. Pişirme

Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralık bırakarak dizin. Yumurta sarısı karışımıyla üzerlerini süsleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.