Evde En Kolay El Açması Cevizli Baklava

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına yumurta, sirke ve kabartma tozunu alıp iyice çırpın.

2. Sıvı Karışım

Üzerine sıvı yağ, süt ve suyun tamamını ekleyip homojen bir şekilde karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

Karışıma azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve en az 2 saat dinlendirin.

4. Bezeleme ve Açma

Dinlenen hamuru eşit bezelere ayırın ve her bir bezeyi sadece nişasta kullanarak incecik açın.

5. Tepsiye Yerleştirme

Açtığınız yufkaları tepsiye dizin, kenarlardan sarkan parçaları da ara katlara eşit şekilde paylaştırın.

6. Yağlama İşlemi

Yufka katlarının arasına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından fırça yardımıyla sürün.

7. İç Harç

Tepsinin orta katına geldiğinizde bolca çekilmiş ceviz içini eşit şekilde serpiştirin ve kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak üzerine dizin.

8. Pişirme

Hazırladığınız baklavayı dilimledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 60 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

9. Yağlama

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine eritilmiş ve köpüğü alınmış sıcak tereyağını gezdirin.

10. Şerbetleme

Hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti, fırından çıkan ve ilk sıcağı geçen tatlının üzerine dökerek şerbetini çekmesini bekleyin.