Evde En Kolay El Açması Cevizli Baklava Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına yumurta, sirke, tuz, şeker ve kabartma tozunu koyup çırpın.

2. Sıvıları Ekleme

Bu karışıma süt, sıvı yağ ve su ekleyip iyice çırpın.

3. Un İlavesi

Unu eleyerek kontrollü şekilde ilave edin ve yoğurmaya başlayın.

4. Kıvam Alma

Hamurun yumuşak, kulak memesi kıvamında olmasını sağlayın.

5. Dinlendirme

Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun ve en az 2 saat dinlendirin.

6. Beze Yapma

Dinlenen hamuru beze haline getirin ve nişasta yardımıyla açın.

7. Tepsiye Yerleştirme

Bezeleri mandalina büyüklüğünde kesip tepsiye yerleştirin, kenarlarını katlayarak düzenleyin.

8. İç Harcı

İkinci yufkayı ince açın ve üzerine ceviz serpiştirin.

9. Katları Tamamlama

Açılan diğer hamurları bu karışımın üzerine yerleştirerek tepsiyi doldurun.

10. Dilimleme

Hamurun en üst kısmını kapattıktan sonra kare şeklinde kesin.

11. Yağlama

Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını dökün.

12. Pişirme

180 derecelik fırında yaklaşık bir saat pişirin.

13. Şerbeti Hazırlama

Şerbet için şeker, su, limon suyu ve limon dilimini kaynatın; kaynadıktan sonra 15 dakika daha kısık ateşte kaynatın.

14. Şerbetleme

Fırından çıkan baklavanın ilk sıcaklığı üzerindeyken ılık şerbeti üzerine gezdirerek dökün.