Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Evde En Kolay El Açması Cevizli Baklava Tarifi

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Evde En Kolay El Açması Cevizli Baklava Tarifi

Name: Evde En Kolay El Açması Cevizli Baklava Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 70 min
Total time: 130 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Şeker; 1 yemek kaşığı Sirke; 2 adet Yumurta; 4 su bardağı Un; 1 çay bardağı Su; Orta kıyım Ceviz; 1 çay bardağı Süt; Bol miktarda Nişasta; İsteğe bağlı Antep Fıstığı; 1 dilim Limon; 1 çay bardağı Sıvı Yağ; 1 çay kaşığı Kabartma Tozu; 4.5 su bardağı Su

⏱️ Hazırlama: 60 dk🍳 Pişirme: 70 dk📊 Zorluk: ZOR★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

420 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

20g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

Şeker

4 su bardağı

Sirke

1 yemek kaşığı

Yumurta

2 adet

4 su bardağı

1 çay bardağı

Orta kıyım Ceviz

Süt

1 çay bardağı

Bol miktarda Nişasta

İsteğe bağlı Antep Fıstığı

Limon

1 dilim

Sıvı Yağ

1 çay bardağı

Kabartma Tozu

1 çay kaşığı

4.5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Baklava yufkalarının yırtılmadan tül gibi incecik açılması için hamuru mutlaka oda sıcaklığında en az 45-60 dakika dinlendirin.</li><li>Baklavanın çıtırlığını koruması ve hamurlaşmaması için fırından çıkan sıcak baklavanın ilk sıcağının (yaklaşık 5 dakika) geçmesini bekledikten sonra tamamen soğumuş şerbeti dökün.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Yumurta, kabartma tozu, sirke, süt, su ve sıvı yağı yoğurma kabına alıp karıştırın. Üzerine un ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.

2. Hamuru Yoğurma

Hamuru spatulayla karıştırmaya başlayıp ardından elle pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice yoğurun.

3. Beze Hazırlığı ve Açma

Toplamda 16 adet eşit beze hazırlayın. Bezelerin üzerini kapatıp pasta tabağı büyüklüğünde açın.

4. Dinlendirme

Açılan bezeleri aralarına nişasta serperek poşetlere koyun ve yaklaşık 30 ile 60 dakika arasında dinlendirin.

5. Yufka Açma Tekniği

Dinlenen bezeleri üçerli gruplar halinde alıp, oklava ile kenarlarına basarak ve ara katlara bolca nişasta serperek açın.

6. Dizilim ve İç Harç

Açılan yufkaları tepsiye dizin, tabanına yağ serpin. Orta katlara bolca kıyılmış ceviz veya isteğe bağlı antep fıstığı yerleştirin.

7. Yağlama

Yufka katlarını yerleştirirken ara sıra aralara sıvı yağ serpiştirerek tüm katların lezzetlenmesini sağlayın.

8. Şerbet Hazırlama

Şeker, su ve bir dilim limonu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 13 dakika süre tutarak şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

9. Pişirme

Hazırladığınız baklavayı önce 180 derecede alt katta, ardından dereceyi 160'a düşürerek yaklaşık 1 saat 10 dakika boyunca nar gibi kızarana kadar pişirin.