Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay El Açması Ispanaklı Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay El Açması Ispanaklı Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay El Açması Ispanaklı Börek Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt; 2 yemek kaşığı sıvı yağ (yağlama için); 6 su bardağı un; 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış); 1 kase çökelek peyniri; 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı karabiber; 1 adet yumurta sarısı; 0.5 çay bardağı zeytinyağı (iç harç için); 1 tatlı kaşığı tuz (iç harç için); 1 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı pul biber; 0.5 su bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 kilogram ıspanak

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

38g

Günlük ihtiyacın %14'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

ılık süt

1 su bardağı

sıvı yağ (yağlama için)

2 yemek kaşığı

6 su bardağı

boy soğan (ince kıyılmış)

1 adet orta

peyniri

1 kase çökelek

tozu

1 paket kabartma

karabiber

1 çay kaşığı

sarısı

1 adet yumurta

zeytinyağı (iç harç için)

0.5 çay bardağı

tuz (iç harç için)

1 tatlı kaşığı

ılık su

1 su bardağı

pul biber

1 tatlı kaşığı

zeytinyağı

0.5 su bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

ıspanak

1 kilogram

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Ispanakları yıkadıktan sonra çok iyi kurutun; ıslak kalan ıspanaklar böreğin içinin hamur kalmasına neden olur.</li><li>Hamuru açarken yapışmaması için un kullanın ancak fazla un hamuru kurutabileceğinden azar azar eklemeye özen gösterin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Kaseye ılık su, süt ve zeytinyağı koyulup karıştırılır; ardından un, kabartma tozu ve tuz eklenip hamur ağırlaşana kadar yaklaşık 4-5 dakika yoğrulur.

2. Hamuru Dinlendirme

Yoğrulmuş hamurun üzerine biraz un serpilerek toparlanması sağlanır ve mayalandırma yapmadan bekletilir.

3. Beze Yapımı

Hamur toplamda 8 eşit parçaya bölünür ve avuç içinde yuvarlanarak pürüzsüz bezeler haline getirilir.

4. Bezeleri Dinlendirme

Hazırlanan bezeler servis tabağına alınır, üzeri temiz bir bezle kapatılarak 10 dakika dinlendirilir.

5. İç Harcın Hazırlanması

İyice kurutulup kıyılmış ıspanaklara çökelek peyniri, ince kıyılmış soğan, baharatlar, tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı eklenip güzelce karıştırılır.

6. Yufka Açma

Dinlenen bezeler unlanmış tezgahta oklava yardımıyla ince yufkalar halinde açılır.

7. Şekillendirme

Açılan yufkalardan birine zeytinyağı sürülür, geniş kenarlarına ıspanaklı iç harç paylaştırılır ve rulo şeklinde sarılarak rulo katlanır.

8. Pişirme

Hazırlanan börekler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.