Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay El Açması Patatesli Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay El Açması Patatesli Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay El Açması Patatesli Börek Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Üzerini geçecek kadar Su; 1 tatlı kaşığı Nane; 0.5 su bardağı Yoğurt; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Tuz (hamur için); 0.5 su bardağı Süt; 0.5 demet Maydanoz; 1 tatlı kaşığı Tuz (iç harcı için); 6 adet Patates (iri doğranmış); 1 tatlı kaşığı Pul Biber; 1 adet orta boy Soğan (ince kıyılmış); 5 su bardağı Un; 1 paket Kabartma tozu; 0.5 su bardağı Zeytinyağı

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

Üzerini geçecek kadar Su

Nane

1 tatlı kaşığı

Yoğurt

0.5 su bardağı

Karabiber

1 çay kaşığı

Tuz (hamur için)

1 tatlı kaşığı

Süt

0.5 su bardağı

Maydanoz

0.5 demet

Tuz (iç harcı için)

1 tatlı kaşığı

(iri doğranmış)

6 adet Patates

Pul Biber

1 tatlı kaşığı

boy Soğan (ince kıyılmış)

1 adet orta

5 su bardağı

tozu

1 paket Kabartma

Zeytinyağı

0.5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun kolay açılması ve yırtılmaması için bezeleri dinlendirme süresine mutlaka uyun.</li><li>Böreklerin üzerinin nar gibi kızarması ve çıtır çıtır olması için fırına vermeden önce kalan zeytinyağını fırça yardımıyla eşit şekilde sürün.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Patatesleri Haşla

6 adet patatesi iri doğrayıp üzerini geçecek kadar su ile yumuşayana kadar haşlayın.

2. Hamuru Hazırla

Yarım su bardağı su, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı zeytinyağı, yarım su bardağı yoğurt ve 1 paket kabartma tozunu karıştırın. Üzerine unu ekleyip yumuşak hamur elde edene kadar (yaklaşık 5 su bardağı) yoğurun.

3. Bezele

Hamuru 4-5 dakika dinlendirip, toplamda 8 eşit parçaya bölerek beze haline getirin ve bu bezeleri aynı büyüklükte hazırlayın.

4. Dinlendir

Bezeleri un serpilmiş tabağa alıp 15 dakika dinlendirin.

5. İç Harcı Hazırla

Haşlanan patatesleri ezin, üzerine bir tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı nane ekleyip karıştırın. İnce kıyılmış soğan ve maydanozu da ekleyerek harcı hazırlayın.

6. Büyütme

Dinlenen bezeleri oklava ile büyütün; mümkün olduğunca incecik olmaları için büyük açmaya özen gösterin. Her tarafına bolca zeytinyağı sürün.

7. Dilimle ve Doldur

Bezeyi rulet yardımıyla dörde bölün, geniş kısımlarına hazırladığınız iç harcı ekleyin.

8. Sar ve Şekillendir

Bezenin kenarlarını içe doğru katlayıp rulo şeklinde sarın ve ardından tekrar büktükten sonra böreğin şeklini verin.

9. Pişir

Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirin (yaklaşık 35 dakika).