Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay, En Yumuşak Ekmek Tarifi!

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay, En Yumuşak Ekmek Tarifi!

Name: Evde En Kolay, En Yumuşak Ekmek Tarifi!
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet Yumurta; 2 su bardağı Ilık Su (Hamur için); 1 paket Maya; 7 su bardağı Un; 1 su bardağı Ilık Süt; Çok az Sıvı Yağ; 1 yemek kaşığı Yoğurt; 1 tatlı kaşığı Tuz (tepeleme); 1 tatlı kaşığı Şeker (tepeleme); 0.5 çay bardağı Ilık Su (Maya için); İsteğe bağlı Çörek Otu/Susam

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

180 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

Yumurta

1 adet

Ilık Su (Hamur için)

2 su bardağı

Maya

1 paket

7 su bardağı

Ilık Süt

1 su bardağı

Çok az Sıvı Yağ

Yoğurt

1 yemek kaşığı

Tuz (tepeleme)

1 tatlı kaşığı

Şeker (tepeleme)

1 tatlı kaşığı

Ilık Su (Maya için)

0.5 çay bardağı

İsteğe bağlı Çörek Otu/Susam

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Ekmeklerin fırında daha iyi kabarması ve içinin yumuşak kalması için fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kap içinde sıcak su koyabilirsiniz.</li><li>Fırından çıkan sıcak ekmeklerin üzerine hafifçe su serpip temiz bir bezle örtmek kabuğunun yumuşacık kalmasını sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Mayayı Aktifleştirme

Yoğurma kabına mayayı, tepeleme tatlı kaşığı şekeri ve yarım çay bardağı ılık suyu koyun. Karıştırıp beş-on dakika dinlenmeye bırakın.

2. Hamuru Hazırlama

Kabaran maya üzerine bir su bardağı ılık süt, iki su bardağı ılık su ve tepeleme bir tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Toplam yedi su bardağı unu azar azar ekleyerek yumuşak hamur kıvamını yakalayın.

3. Yoğurma

Hamuru spatulayla toparlayıp elinizle yoğurun, kalan unları da ekleyin ve iyice yoğurun.

4. Dinlendirme 1

Hamura çok az sıvı yağ sürün, poşetle kapatın ve mayalanmaya bırakın.

5. Bezeleri Hazırlama

Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın, dikdörtgen formda açıp ortadan bölerek eşit bezeler hazırlayın.

6. Şekil Verme

Bezeleri içeri doğru katlayıp kıvırın, avucunuzun içinde bir iki tur çevirerek şeklini verin.

7. Son Dinlenme

Hazırlanan bezelerin üzerine un serpip tekrar dinlenmeye bırakın (isteğe bağlı).

8. Ekmekleri Şekillendirme

Bezeleri fırın tepsilerine yerleştirin. Yağlı kağıt kullanmıyorsanız altına mısır unu veya normal un serpin.

9. Üzeri ve Pişirme

Üzeri için yoğurt, yumurta karışımını hazırlayıp ekmeklerin üzerine sürün. İstediğiniz gibi çörek otu/susam serpin. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve kontrolü kaybetmeden pişirin.