Evde En Kolay Göz Alıcı Börek Tarifi

1. Ön Hazırlık

Maya, şeker, su ve sütü uygun bir kapta karıştırın.

2. Sıvıların Eklenmesi

Hamura sıvı yağı ve yumurtanın sarısını ekleyip güzelce karıştırın.

3. Unun Eklenmesi

Kontrollü olarak yaklaşık 5,5 su bardağı un ekleyin.

4. Yoğurma

Elinizle hamura kıvam verin ve yaklaşık 5 dakika yoğurun.

5. Mayalandırma

Hamuru küçük bir kaba alıp üzerini kapatarak 45 dakika dinlendirin.

6. İç Harç Hazırlığı

Haşlanmış patatesleri ezin, kuru soğanı kavurun, baharatları ekleyip ezilmiş patatesle karıştırarak tavada kavurun.

7. Bezelere Ayırma

Hamurları mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirin.

8. Şekillendirme

Hamuru merdane ile tabak büyüklüğünde açın ve aparatla ince şeritler verin.

9. İç Harç Ekleme

Böreğin yarısının üzerine bolca patatesli iç harcı koyun ve katlayarak şekil verin.

10. Kapatma İşlemi

Böreği sağdan soldan kapatıp kesimini yapın.

11. Tepsi Mayası

Hamurları yarım saat tepside dinlendirin.

12. Soslama

Yumurta ve süt karışımını hazırlayıp hamurun her yerine sürün, isteğe bağlı haşhaş gezdirin.

13. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

14. Servis

Fırından çıktıktan sonra üzerine bir tatlı kaşığı kadar tereyağı sürüp servis yapın.