Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Evde En Kolay, Göz Alıcı Cevizli Baklava Tarifi

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Evde En Kolay, Göz Alıcı Cevizli Baklava Tarifi

Name: Evde En Kolay, Göz Alıcı Cevizli Baklava Tarifi
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: 140 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 çay kaşığı (silme) Tuz; 1 çay bardağı Yoğurt; 1 çay bardağı Süt; 1 adet Yumurta; 1 çay bardağından bir parmak eksik Sıvı yağ; 4 su bardağı Su; 1 yemek kaşığı Sirke; 1 çay bardağı Sıvı yağ (üzeri için); Bol miktarda Ceviz içi; yeteri kadar Mısır nişastası (açmak için); 1 dilim Limon; 150 gram Tereyağı; 4 su bardağı Şeker; 1 paket Kabartma tozu

⏱️ Hazırlama: 90 dk🍳 Pişirme: 50 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

420 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

20g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

4 su bardağı

(silme) Tuz

1 çay kaşığı

Yoğurt

1 çay bardağı

Süt

1 çay bardağı

Yumurta

1 adet

bir parmak eksik Sıvı yağ

1 çay bardağından

4 su bardağı

Sirke

1 yemek kaşığı

Sıvı yağ (üzeri için)

1 çay bardağı

Bol miktarda Ceviz içi

Mısır nişastası (açmak için)

yeteri kadar

Limon

1 dilim

Tereyağı

150 gram

Şeker

4 su bardağı

tozu

1 paket Kabartma

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Baklava hamurunu açarken buğday nişastası yerine mısır nişastası tercih edin; bu yufkaların çok daha çıtır olmasını sağlar.</li><li>Şerbetin kıvamı çok önemlidir; baklava sıcak
şerbet ise mutlaka ılık olmalıdır ki hamurlaşma yapmasın.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sıvı Malzemelerin Karıştırılması

Yoğurma kabına sirke, kabartma tozu, yumurta, tuz, yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyip homojen bir şekilde karıştırın.

2. Hamurun Yoğrulması

Karışıma azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.

3. Bezelerin Hazırlanması

Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve bunları beşerli gruplara ayırın.

4. İlk Açma İşlemi

Bezeleri mısır nişastası serpilmiş tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına nişasta serperek üst üste dizin.

5. Hamurun Dinlendirilmesi

Hazırladığınız yufka katlarını en az 1 saat (vaktiniz varsa 3 saat) oda sıcaklığında dinlendirin.

6. Şerbetin Hazırlanması

Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika süre tutun, limon dilimini ekleyip 15 dakika daha kısık ateşte kaynatıp ılımaya bırakın.

7. Yufkaların İnceltilmesi

Dinlenen hamurları bolca nişasta kullanarak tepsi boyutunda, incecik olana kadar açın.

8. Tepsiye Yerleştirme

Fırın tepsisinin tabanını yağlayın, açtığınız yufkayı serip kenarlardan sarkan kısımları keserek orta kısma yerleştirin.

9. İç Harcın Eklenmesi

Orta kata bolca çekilmiş ceviz içi serpiştirin ve üzerine açtığınız diğer yufka katlarını yerleştirin.

10. Dilimleme ve Yağlama

Tepsinin üst katlarını tamamlayıp kenarlarını bastırın, kare veya dilediğiniz şekilde dilimleyin. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını eşit şekilde gezdirin.