Evde En Kolay & Güzel Katlı Baklava Tarifi

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına üzüm sirkesi, tuz, kabartma tozu, yumurta, su ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Karışıma azar azar un ekleyerek pürüzsüz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Beze Hazırlama

Hazırladığınız hamuru eşit bezelere bölün ve her bir bezeyi küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın.

4. Nişastalama

Açtığınız bezelerin ara katlarına bolca nişasta serpiştirerek üst üste dizin.

5. Yufka Açma

Üst üste dizdiğiniz bezeleri merdane yardımıyla incecik yufkalar halinde açın ve kısa bir süre dinlendirin.

6. Tepsiye Dizme

Hazırlanan yufkaları tepsiye yerleştirin. Her 2-3 yufkada bir eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla yağlayın.

7. İç Harç

Tepsinin orta katına geldiğinizde ince çekilmiş ceviz içini eşit şekilde serpiştirin.

8. Dilimleme

Kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak dizdikten sonra kenarlarını içe doğru bükün ve baklava şeklinde dilimleyin.

9. Yağlama

Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını (köpüklerini süzerek) baklavanın her yerine gelecek şekilde dökün.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin, ardından dereceyi 160'a düşürerek toplamda 1 saat altın sarısı olana kadar pişmeye bırakın.

11. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine önceden hazırlayıp ılıttığınız şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için dinlendirin.