Ana Sayfa/Kahvaltılık Tarifler/EVDE EN KOLAY & GÜZEL KATMER TARİFİ

📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler

EVDE EN KOLAY & GÜZEL KATMER TARİFİ

Name: EVDE EN KOLAY & GÜZEL KATMER TARİFİ
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; Ekstra sıvı yağ (pişirme için); 1 tatlı kaşığı tuz; 4 su bardağı un; 100 gram tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 su bardağı su; 1 su bardağı ılık süt

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

kabartma tozu

1 tatlı kaşığı

Ekstra sıvı yağ (pişirme için)

tuz

1 tatlı kaşığı

4 su bardağı

tereyağı

100 gram

zeytinyağı

1 yemek kaşığı

1 su bardağı

ılık süt

1 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Katmerlerin tel tel dökülmesi için hamuru açabildiğiniz kadar ince açmaya ve aralarını oda sıcaklığındaki tereyağı ile boşluk kalmayacak şekilde yağlamaya özen gösterin.</li><li>Pişirme esnasında tavayı çok yüksek ateşte tutmayın; orta ateşte sık sık çevirerek pişirmek katmerin içinin de hamur kalmadan
kat kat pişmesini sağlar.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabında ılık süt, su ve tuzu karıştırın.

2. Un İlavesi

Unu azar azar ekleyerek hamuru toparlayın; üzerine kabartma tozunu serpin.

3. Yoğurma

Yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur hazırlayıp tezgah üzerinde toparlayın.

4. Bezeleme

Hamuru eşit parçalara bölerek 4 adet beze haline getirin.

5. İlk Açma

Bezeleri unlayarak oklavayla açın; kenarlarına un serpin.

6. Yağlama

Oda ısısında bekletilen tereyağının üzerine zeytinyağı sürün ve açılan yufkaların her yerine yayın.

7. Şekillendirme

Diğer bezeyi bunun üzerine kapatıp eşitleyin, tereyağı sürüp tam ortadan başlayarak rulo ve gül böreği şeklinde sarın. Bu dört parçayı aynı şekilde hazırlayın.

8. Katlama ve Birleştirme

Kalan iki beze için ara katları yağlayıp üst üste koyun; bu katmanların üzerine tereyağı sürerek sardığınız katmerleri eşit şekilde yerleştirin, aradan kesim yapın ve dış yufkaları kapak gibi kapatın.