Evde En Kolay & Güzel Poğaça Tarifi

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabında maya, ılık süt, sıvı yağ ve yumurta akını karıştırın.

2. Soda İlavesi

Soda eklendikten sonra tüm malzemeyi iyice karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

Kontrollü olarak un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamı olmalıdır.

4. Beze Yapma

Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve beze haline getirerek hazır edin.

5. Hamur Açma

İlk hamuru merdane yardımıyla fırın tepsisi boyutunda açın. İkinci bezeyi daha büyük açarak altına yerleştirin.

6. Yağlama Aşaması

Açtığınız hamurların üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin bolca sürün ve kenarları çekiştirerek eşitleyin. Üstünü de yağlayın.

7. Rulo Yapma

Hamuru rulo şeklinde sarın, gül şekli verip tamamlayın.

8. Mayalandırma

Hamurun donması ve mayalanması için üzerine temiz bir bez örtüp 20 dakika bekletin.

9. Porsiyonlama

Dinlenmiş hamuru parçalara kesin; kendi istediğiniz boyuta göre porsiyonlayın.

10. İç Harç ve Kapatma

Her bir parçayı yuvarlayıp düzgün beze haline getirin. İç malzemeyi ekleyip kapatın.

11. Pişirme

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.