Ana Sayfa/Et Yemekleri/Evde En Kolay Hasan Paşa Köftesi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Evde En Kolay Hasan Paşa Köftesi

Name: Evde En Kolay Hasan Paşa Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan; 30 gram tereyağı (püre için); 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz; 1 çay kaşığı tuz (sos için); 1 adet küp doğranmış havuç; 125 ml oda sıcaklığında süt (püre için); 1 çay kaşığı karabiber; 1.5 su bardağı su (sos için); 650 gram patates (püre için); 700 gram az yağlı kıyma; 5 yemek kaşığı galeta unu; 4.5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı tuz (köfte için); 1 adet küçük boy yumurta; 1 çay kaşığı pul biber (sos için); 1.5 su bardağı bezelye; 1 tatlı kaşığı pul biber (veya toz kırmızı biber); 1 yemek kaşığı domates salçası

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

25g

Günlük ihtiyacın %9'i

PROTEİN

28g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

ve suyu sıkılmış soğan

1 adet rendelenmiş

(püre için)

30 gram tereyağı

ince doğranmış maydanoz

1 tutam ince

tuz (sos için)

1 çay kaşığı

doğranmış havuç

1 adet küp

sıcaklığında süt (püre için)

125 ml oda

karabiber

1 çay kaşığı

su (sos için)

1.5 su bardağı

(püre için)

650 gram patates

yağlı kıyma

700 gram az

galeta unu

5 yemek kaşığı

zeytinyağı

4.5 yemek kaşığı

biber salçası

1 yemek kaşığı

tuz (köfte için)

1 tatlı kaşığı

boy yumurta

1 adet küçük

pul biber (sos için)

1 çay kaşığı

bezelye

1.5 su bardağı

pul biber (veya toz kırmızı biber)

1 tatlı kaşığı

domates salçası

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirirseniz
köftelere çanak şekli vermek çok daha kolay olur ve pişerken şeklini korur.</li><li>Patates püresinin pürüzsüz ve ipeksi bir kıvamda olması için patatesleri mutlaka sıcakken ezin ve sütü azar azar ekleyerek kıvamını kontrol edin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Köfte Hazırlığı

Az yağlı kıyma, pul biber, karabiber, galeta unu, maydanoz, rendelenmiş soğan, yumurta ve tuzu derin bir kapta iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın ve buzdolabında dinlendirin.

2. Garnitürlerin Hazırlanması

Bezelyeyi ve küp doğranmış havucu yumuşayana kadar haşlayıp, renklerini korumaları için süzüp soğuk suda bekletin.

3. Patates Püresi Yapımı

Haşlanan patatesleri sıcakken soyun, pürüzsüz olana kadar ezin; tereyağı ve süt ekleyerek homojen bir püre kıvamına getirin.

4. Sosun Hazırlanması

Tavada zeytinyağını ısıtıp domates salçası, biber salçası ve pul biberi kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine su ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatın.

5. Şekillendirme

Dinlenen köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını çukurlaştırarak çanak şekli verin ve fırın tepsisine dizin. İçlerini haşlanmış bezelye ve havuç karışımıyla doldurun.

6. Sunumlama

Hazırladığınız patates püresini krema sıkma torbasına doldurarak köftelerin üzerine estetik bir şekilde sıkın. Hazırladığınız salçalı sosu tepsinin tabanına dökün.

7. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köfteler pişene kadar yaklaşık 40 dakika fırınlayın. Dilerseniz fırından çıkarmadan son 5 dakika üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpiştirip eritebilirsiniz.