Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Haşhaşlı Cevizli Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Haşhaşlı Cevizli Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay Haşhaşlı Cevizli Börek Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Ilık süt; 250 gram Haşhaş; 1 miktar Tereyağı (veya sıvı yağ); 1 paket Kuru maya; 4.5 su bardağı Un; 1 su bardağı Ilık su; 150 gram Eritilmiş yağ; 1 adet Yumurtanın akı; 1 adet Yumurtanın sarısı; 1 avuç Ceviz (isteğe bağlı); 3 yemek kaşığı Toz şeker; 0.5 tatlı kaşığı Tuz

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

Ilık süt

1 su bardağı

Haşhaş

250 gram

(veya sıvı yağ)

1 miktar Tereyağı

maya

1 paket Kuru

4.5 su bardağı

Ilık su

1 su bardağı

yağ

150 gram Eritilmiş

akı

1 adet Yumurtanın

sarısı

1 adet Yumurtanın

(isteğe bağlı)

1 avuç Ceviz

Toz şeker

3 yemek kaşığı

Tuz

0.5 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun daha iyi mayalanması için kullanılan su ve sütün mutlaka ılık olmasına dikkat edin; çok sıcak veya soğuk sıvı mayayı pasifize edebilir.</li><li>Haşhaş ezmesini hamura yayarken kolaylık sağlaması için sıvı yağ ile biraz daha açarak akışkan bir kıvama getirebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına kuru mayayı, ılık suyu, ılık sütü ve yumurta akını ekleyip karıştırın. Ayrı bir yerde yumurtanın sarısını ayırın.

2. Yoğurma

Unu yavaş yavaş ekleyerek yarım tatlı kaşığı tuz ile ele yapışmayan yumuşak hamuru yoğurun.

3. İç Malzeme Hazırlığı

Geniş bir kapta toz şekeri, eritilmiş yağdan ayrılan kısmı ve haşhaşı karıştırın. Bu karışımı kenara alın.

4. Hamur Üzerine Yayma

Dinlenen hamurun üzerine iç malzemeden 1 yemek kaşığı koyup elinizle büyütün. Geri kalan harcı da hamurun yüzeyine yayın.

5. Şekil Verme

Hamuru dört eşit parçaya bölün, ikişerli gruplar halinde kenarlarını eşitleyin ve rulo şeklinde sarın. Bu ruloları tekrar açarak kare şekiller verin.

6. Fırınlama Öncesi İşlem

Hazırlanan hamurları fırın tepsisine dizin. Üzerine, ayrılan tereyağı/sıvı yağ, haşhaş ve yumurtanın sarısı karışımını sürün. Orta kısımlarına ceviz veya susam serpin.