Evde En Kolay Haşhaşlı Çörek Tarifi

1. Sıvı Karışım

Ilık su ve sütü karıştırın, ılıklığında ayçiçek yağı ekleyip çırpın.

2. Maya Aktivasyonu

Maya ve şekeri erimesi için ekleyip beş dakika bekletin.

3. Hamur Yoğurma

Yumurtayı ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın ve yavaş yavaş un ekleyin.

4. Kıvam Alma

Tuzunu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

5. Mayalama

Hamuru streç filmle kapatıp bir saat mayalanmaya bırakın.

6. Haşhaş Harcı

Haşhaş, ayçiçek yağı ve biraz tuz ile karışımı hazırlayın.

7. Bezeleme

Mayalanan hamurun havasını alın, yağlayarak bezelere bölün ve üçe ayırın.

8. Şekillendirme

Bezeleri dinlendirip, üzerine haşhaşlı karışım gezdirerek açın ve isteğe bağlı ceviz ekleyin.

9. Rulo Yapma

Hamuru rulo haline getirip beşer santim parçalara ayırın ve tepsiye dizin.

10. Tekrarlama

Aynı işlemi ikinci hamur için tekrarlayın.

11. Tepsi Mayası

Her iki hamuru da iyice mayalanması için 10 dakika daha dinlenmeye bırakın.

12. Pişirme

Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.