Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Haşhaşlı Gül Böreği

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Haşhaşlı Gül Böreği

Name: Evde En Kolay Haşhaşlı Gül Böreği
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt; 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ; 1 su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı şeker (tepeleme dolu); yeteri kadar haşhaş ezmesi; Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt; 6.5 su bardağı un; 1 paket maya; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet yumurtanın akı (sarısı üzeri için ayrılacak)

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

ılık süt

1 su bardağı

bir parmak eksik sıvı yağ

1 su bardağından

ılık su

1 su bardağı

şeker (tepeleme dolu)

1 yemek kaşığı

haşhaş ezmesi

yeteri kadar

Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt

6.5 su bardağı

maya

1 paket

tuz

1 tatlı kaşığı

akı (sarısı üzeri için ayrılacak)

1 adet yumurtanın

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Haşhaş ezmesini hamurun üzerine daha kolay yayabilmek için sürmeden önce az miktarda sıvı yağ ile inceltin.</li><li>Hamurun pürüzsüz ve yumuşak olması için un eklerken kontrollü olun ve kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına maya, şeker ve ılık su alınarak karıştırılır.

2. Hamur Yoğurma

Karışıma ılık süt, yumurta akı, sıvı yağ ve tuz eklenir. Un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.

3. Mayalama

Hazırlanan hamur, üzeri kapatılarak mayalanması için ılık bir ortamda bekletilir.

4. Beze Yapma

Mayalanan hamurun havası alınarak toparlanır, tezgaha aktarılır ve 6 eşit parçaya bölünerek bezeler hazırlanır.

5. Hamuru Açma

Bezeler oklava yardımıyla, çok az un kullanılarak servis tabağı büyüklüğünde açılır.

6. Katmanları Oluşturma

Açılan hamurların aralarına haşhaş ezmesi sürülerek üst üste dizilir ve katmanlar oluşturulur.

7. Şekillendirme

Üst üste dizilen katlar kenarlarından çekiştirilerek büyütülür. Rulet yardımıyla iki parmak genişliğinde şeritler kesilir, kıvrılarak gül böreği şeklinde sarılır.

8. Pişirme

Hazırlanan çörekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürülerek 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.