Evde En Kolay, Helva Gibi Kabak Tatlısı Tarifi

Name: Evde En Kolay, Helva Gibi Kabak Tatlısı Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı Un; 1 çay bardağı Tahin (üzeri için); 2 su bardağı Toz Şeker; 2 kg Bal Kabağı (çekirdekleri ve kabukları çıkarılmış); 65 gram Tereyağı; 1 çay bardağı Ceviz (iri kıyılmış, süsleme için)

⏱️ Hazırlama: 15 dk🍳 Pişirme: 45 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

290 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

58g

Günlük ihtiyacın %21'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

2 yemek kaşığı

Tahin (üzeri için)

1 çay bardağı

Toz Şeker

2 su bardağı

Kabağı (çekirdekleri ve kabukları çıkarılmış)

2 kg Bal

Tereyağı

65 gram

Ceviz (iri kıyılmış, süsleme için)

1 çay bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kabakların kendi suyunu tamamen salması için vaktiniz varsa mutlaka bir gece önceden şekerle bekletin; bu sayede dışarıdan su eklemenize gerek kalmaz ve lezzeti yoğunlaşır.</li><li>Unu kavururken kısık ateş kullanın ve kokusu çıkıp hafif pembeleştiği an ocaktan alın
aksi takdirde yanık kokusu tatlının aromasını bozabilir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Şekerleme

Kabakları yayvan bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ilave edin ve suyunu salması için en az 45 dakika (vaktiniz varsa bir gece) bekletin.

2. Pişirme

Kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte, taşmaması için kapağı hafif açık şekilde yavaş yavaş kaynamaya bırakın.

3. Demleme

Yumuşayan kabakların altını tamamen kısıp en kısık ateşte 10 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin.

4. Püre Yapma

Dinlenen kabakları, tenceredeki suyunun tamamıyla birlikte blenderdan geçirerek pürüzsüz bir püre haline getirin.

5. Unu Kavurma

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, üzerine unu ekleyip hafifçe rengi dönene kadar yaklaşık 5-10 dakika kavurun.

6. Birleştirme ve Servis

Hazırladığınız kabak püresini kavrulmuş unun üzerine döküp iyice karıştırın. Tatlıyı kıvam alana kadar birkaç dakika pişirip ocaktan alın. Servis tabağına aktardıktan sonra üzerine tahin gezdirip ceviz serpiştirerek servis edin.