Evde En Kolay, İçi Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

1. Sıvı Karışım

Karıştırma kabına yumurta, ayçiçek yağı, toz şeker ve tereyağını alıp homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

2. Kuru Malzemeler

Bu karışımın içine nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.

3. Un İlavesi

Unu yavaş yavaş ekleyin; elle yoğurmak yerine spatula ile karıştırarak yumuşak bir hamur kıvamı elde edin.

4. Aroma ve Dolgu

Hamurun içine rendelenmiş/kıyılmış ceviz, damla çikolata ve limon/portakal kabuğu ekleyip spatula ile son kez karıştırın.

5. Dinlendirme

Hazırladığınız hamuru streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

6. Şekillendirme

Dinlenen hamurdan dondurma kaşığı yardımıyla parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye koyun ve hafifçe bastırarak şekil verin.

7. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

8. Servis

Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcağı geçtikten sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.