Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay, İçi Tel Ayrılan Çıtır Çıtır Çörek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay, İçi Tel Ayrılan Çıtır Çıtır Çörek Tarifi

Name: Evde En Kolay, İçi Tel Ayrılan Çıtır Çıtır Çörek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı toz maya; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 200 gram tereyağı (veya dilediğiniz katı yağ); 1 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı ılık su; 5 su bardağı un

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

420 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

toz maya

1 çay kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

toz şeker

1 tatlı kaşığı

(veya dilediğiniz katı yağ)

200 gram tereyağı

ılık süt

1 su bardağı

ılık su

1 su bardağı

5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun tel tel ayrılması için erittiğiniz tereyağının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; sıcak yağ hamuru eritebilir.</li><li>Bezeleri açarken un miktarını dengeli tutun
çok fazla un çöreğin sertleşmesine neden olabilir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Maya Aktifleştirme

Kasenin içine ılık süt, ılık su, toz şeker ve toz mayayı ekleyip maya aktifleşene kadar karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Üzerine beş su bardağı unu ve bir tatlı kaşığı tuzu ilave edin. Hamur olana kadar yoğurun.

3. İlk Dinlendirme

Ele yapışmayan yumuşacık hamuru dinlendirmek için poşetle kapatıp 10 dakika bekletin.

4. Beze Hazırlama

Tereyağını eritin. Dinlenen hamuru açın ve dört eşit parçaya bölün, yuvarlayarak beze haline getirin.

5. İkinci Dinlendirme

Bezeleri servis tabağına dizip üzerini örtün ve 10 dakika daha dinlendirin.

6. Yufka Açma

Hamurları oklavayla büyütün ve sarma işlemi yapın. Yufka açarken un kullanımına dikkat edin.

7. Yağlama ve Katlama

Bezenin altına ve üstüne bolca un serpiştirerek her yufkayı yağlayın, bir diğer yufkuyu üzerine kapatıp tekrar yağlama işlemini tekrarlayın (toplam 4 kat).